Freitag, 24. März 2017

Hackfleischbällchen mit und ohne Mozzarella, in Tomaten - Bärlauchsugo


Hier ist das Rezept :
500g Hackfleisch gemischt
3 mittlere Champignons ( in die Hackfleischmasse raspeln - anstatt Brötchen ;) )
1 Eigelb
Salz, Pfeffer , Chili -- wenig
Masse vermischen und Bällchen formen.
Sugo:
1Dose Tomaten
Bärlauch
Zwiebel
2 EL Öl
Salz, Pfeffer , Oregano , Majoran oder Kräuter der Provence , nach Belieben .
Frische Tomaten wer möchte
Alles in einen Standmixer geben .
Hackbällchen in eine Auflaufform geben, Sugo darüber geben, mit Mozzarellascheiben belegen .
Bei 180 C° ca . 30 Minuten schmoren .